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原创且真实的葡萄酒
我们酿造阿尔萨斯葡萄酒是出自我们的喜爱
我们一代又一代在同一个家族里继续工作着，随着时间的推移，在每一个时期让品质都得到了提升。对于我们的葡萄酒也是同样的道理。我们继续生产阿尔萨斯传统葡萄品种的葡萄酒，如今我们注意到保留它们原有的芳香个性但是要让它们更细腻且不那么强劲。
同样的方式，通过较低的酒精度，我们追寻的是葡萄酒的清醇和美味以及容易入口。小地块和列级名园的葡萄酒更有结构感，葡萄应该体现风土的个性而不是相反。最后，我们几乎不喜欢根据葡萄酒是否会继续有糖份残留来区分我们的葡萄酒。与其说甜或者干，我们更喜欢简单地提及葡萄酒的平衡度。为了展现我们希望给于的个性和和谐度，它可以含有一点糖份或者根本没有。
我们所有的葡萄酒将在2023年获得有机认证商标
白葡萄酒
花香味的西万尼葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
大桶中陈酿六个月
评论 :
这款西万尼葡萄来自朝东向的lingsmatt 和 Hertaecker两个地块， 这些地块位于Eguisheim 和Husseren-les-Châteaux之间较高的山坡上，葡萄成熟缓慢并且拥有非常好的一个状态。为了使葡萄汁新鲜而不太浓稠以及避免糖分残留，西万尼葡萄采收得较早。此外，口感的平衡也反映了砂泥灰质土壤的复杂性，拥有细腻的酸度和矿物味。
美食搭配 :
所有甲壳类、猪肉冷盘、多样化的开胃菜。
酒精度 ：12.5%
含糖量 ：2.0
总体酸度 ：6.2
平地上的白皮诺葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
桶中陈酿六个月
评论 :
葡萄生长在Mulhacker 和 Kamerhof这两个地块，主要由欧塞瓦皮诺葡萄构成（占80%）。成熟的欧塞瓦皮诺葡萄赋予此酒果味和丰富的酒体，而白皮诺赋予此酒明显的清新感和一丝柑橘类香味。这款酒中春季的味道（梨子、新鲜榛子和白色花朵味） 经常很讨喜，与不一样的美食搭配起来很容易。
美食搭配 :
前餐、 猪肉冷盘、开胃菜、西班牙小菜、混合沙拉。
酒精度：12.80%
含糖量：4.0
总体酸度：5.9
芳香富裕的麝香葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
桶中陈酿八个月
评论 :
这款麝香葡萄酒由不同的麝香葡萄混酿而成，生长于Eguisheim泥灰质灰岩土壤的艾西Ottonel葡萄品种赋予此酒非常好的结构、饱满的酒体和可口的酸度。 阿尔萨斯麝香拥有浓郁的香味，如花朵的芳香和薄荷、 西番莲及番石榴的香味。香脆的口感中可以再次感受到闻到的种种香味。
美食搭配 :
适宜搭配前餐、春天的芦笋，也可以搭配一些精致的食物：冷汤、 法式餐前杯子小食、 混合沙拉、生鱼片、新鲜的山羊奶酪。
酒精度：12.80%
含糖量： 6.20
总体酸度：5.50
矿物质味的雷司令葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
大桶中陈酿八个月
评论 :
这款雷司令葡萄来自三个朝东和东南方向的地块，分别是Stich、Hartaecker 和Langrot。这款干型的葡萄酒以优雅和矿物香著称，散发着淡淡的白色花朵、柑橘和岩石的芳香。口感平衡、雄厚、有骨感、成熟且绵长的酸度。
美食搭配 :
我们的这款矿物质香的雷司令适宜搭配高档的美食，与贵族鱼类（狼鲈鱼、大菱鲆鱼）搭配非常爽口舒适，甲壳类（挪威龙虾和虾......）。特别适合搭配阿尔萨斯特色美食，如腌酸菜和雷司令酒焖子鸡。
酒精度 ：13%
含糖量：1.8
总体酸度：6.5
罗巴藤雷司令葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
温度调控的桶中陈酿六个月
评论 :
就像名字标示的，这款雷司令葡萄来自Husseren-les-Châteaux村周围的葡萄园，临近列级名园佛斯格堡Pfersigberg。这块拥有粘土石灰质土壤的葡萄园朝东向，一定的高度给葡萄的缓慢成熟营造了一个很完美的生长环境。 这款干型的雷司令个性鲜明，拥有黄色水果（桃子和柑橘类）香味，结构强劲。土壤表层土质的贫瘠赋予了此酒优雅的风格。 土壤深层石灰质与粘土土质的结合让葡萄酒结构丰富。清纯的后味让此酒的柔美和松脆的结合升华到完美平衡的状态。
美食搭配 :
这是一款与高档食材搭配的酒款， 鳎鱼、 大菱鲆鱼、扇贝、 螯虾、 挪威龙虾、雷司令酒焖子鸡和山羊奶酪。
酒精度 ：13.0%
含糖量 ：4.5
总体酸度 ：6.9
和谐的灰皮诺葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
温度调控的桶中陈酿六个月
评论 :
这款灰皮诺葡萄酒由几个不同的风土地块葡萄混酿而成，最大的那一地块位于Bodenacker，这片土地土壤为砂岩质泥灰岩土质， 位于Stich的地块土壤为石块且利于排水（沙质） ，位于Hertaecker的地块（坚硬的土质）土壤为含有砂岩的粘土。此酒在年轻时有非常好的表现力，可散发出让人印象深刻的梨子与黄香李的芳香。陈年之后，会有香草、榛子甚至细腻的烟熏味。
美食搭配 :
白色肉类、自助餐冷食、 意大利式煨饭、 混合沙拉、 家禽肉类。
毫无疑问，这是一款阿尔萨斯白葡萄酒中最容易配餐的酒款。
酒精度 ：13.5%
含糖量 ：7.0
总体酸度：5.5
个性化的琼瑶浆葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
温度调控的桶中陈酿八个月
评论 :
我们的这款琼瑶浆葡萄酒由生长在Lochstein和Herteacker这两块风土中朝南向和朝东向的不同地块的琼遥浆葡萄混酿而成的。这两块地的土壤由泥灰质灰岩构成，赋予了此酒强劲且美味的酒体。这是一款适宜搭配美食的酒款，清爽、细腻且优雅，散发着热带水果、 柑橘、 枯萎的玫瑰花草和生姜的香味。丰富的酒体和清新酸爽的口感完美结合。
美食搭配 :
外国菜肴或者辛辣菜肴、泰国菜、咖哩、浓奶酪（蓝纹奶酪、罗克福干酪、戈贡佐拉蓝纹奶酪和芒斯特奶酪）或者其它软膏状奶酪。
酒精度 ：13.5%
含糖量 ：15.0
总体酸度 ：3.8
花香味的西万尼葡萄酒
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平地上的白皮诺葡萄酒
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芳香富裕的麝香葡萄酒
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矿物质味的雷司令葡萄酒
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罗巴藤雷司令葡萄酒
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和谐的灰皮诺葡萄酒
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个性化的琼瑶浆葡萄酒
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列级名园
佛斯格堡列级名园雷司令葡萄酒
《钓鱼山》
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
桶中陈酿八个月
评论 :
被称为 《钓鱼山》的列级名园佛斯格堡Pfersigberg朝南和东南向，土壤为砂岩质泥灰岩土质。此酒葡萄来自这两个地块: Harteacker （坚硬的土质） 和Vogelgesang （鸟的啼鸣声）。此酒干而浓厚，可散发出不同的果香（桃子、 柑橘类、热带水果）。口感强劲且有架构，它的香味主要来自土壤的结构和石灰质土壤成就了丰富的口感。
美食搭配 :
这是一款与高档食材搭配的酒款，与扇贝、螯虾、挪威龙虾、三文鱼或者金枪鱼肉碎、寿司、鳎鱼、大菱鲆鱼、雷司令酒焖子鸡搭配非常完美……
酒精度：13.5%
含糖量：1.2
总体酸度：6.9
艾希贝格列级名园灰皮诺葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
温度调控的桶中陈酿八个月
评论 :
我们的灰皮诺名园出自两地地块，一个位于列级名园艾西（橡木）中心地块上，一个位于朝东且略有些高度的漂亮山坡Heiligen Brunen地块上。 得益于砂岩质泥灰岩土质，生长于第一个地块上的灰皮诺赋予此酒强劲的酒体和个性的口感，结构广阔、深厚且非常集中。位于坡度的第二个地块上的灰皮诺葡萄赋予此酒平衡且年轻的品质，使其拥有酸度和矿物质的结构。 闻起来，会有未熟的水果、 香草、榛子和杏仁的复杂芳香。不同年份的这款葡萄酒平衡度会在半干型和甜型中变化，但是不管怎样，此酒会一直保留它作为高档名园酒的风味和非常舒适的后味。
美食搭配 :
五层熟或者全熟的肥鹅肝、小牛胸腺、 蘑菇白肉。
酒精度：14%
含糖量 ：19.0
总体酸度 ：5.5
佛斯格堡列级名园琼瑶浆葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
温度调控的桶中陈酿六至十个月
评论 :
我们的这款葡萄酒琼遥浆葡萄来自土壤为石灰质最多的Hertaecker（坚硬的土质）这个片区的不同地块。此酒可散发出玫瑰芳香、番木瓜还有很好的香料的香味。这款列级名园口感强劲集中但不繁重，特别带有矿物质香味而且后味平衡。
美食搭配 :
浓郁的菜肴，如塔吉菜、古斯古斯、泰国菜，
罗克福干酪、各式各样的馅饼（加有桂皮）。
佛斯格堡列级名园雷司令葡萄酒
《钓鱼山》
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艾希贝格列级名园灰皮诺葡萄酒
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佛斯格堡列级名园琼瑶浆葡萄酒
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红葡萄酒
可口的黑皮诺桃红葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
桶中陈酿六个月
评论 :
我们利用短暂的浸泡来获得黑皮诺白色葡萄汁，以及使其拥有非常清淡且优雅的苦味。它可散发出相当成熟的小红果、覆盆子和黑醋栗以及灌木丛的细腻芳香。从整体来说，这是一款柔和、有结构和酸度细腻的葡萄酒。口感柔和而且很适宜用于宴会款待。
美食搭配 :
烧烤、金枪鱼馅饼、海鲜盘。
酒精度：12.5%
含糖量：6
总体酸度：5.7
令人愉悦的黑皮诺葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
桶中陈酿八个月
评论 :
此款葡萄酒的黑皮诺来自三个不同的地块， 分别是Bodenacker、Waedele 和Gasse，土壤深厚成就了葡萄酒的细腻与饱满，可散发出成熟的小红果、覆盆子和樱桃以及灌木丛的芳香。口感整体来说，柔和、有骨架、 酸度细腻、单宁柔顺。这是一款果香浓郁且讨喜的葡萄酒。
美食搭配 :
猪肉冷盘、白肉类、批萨、炖菜、奶酪。
酒精度 ：13.5%
含糖量：0
总体酸度：5.6
E和P橡木桶黑皮诺葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
二至五年的橡木桶中陈酿十五至十八个月
评论 :
此款葡萄酒的黑皮诺葡萄来自Stribicher和Vogelgesang两个地块，土质为泥灰质灰岩。此黑皮诺优雅至及，葡萄小而色深，单宁细腻，香味柔和。采收时去果梗，发酵15天，为了提取单宁和颜色，每天进行几次踩皮和淋皮。随后放入法国（沃日和阿利埃）橡木桶陈酿十五至十八个月。此酒可散发出香草和樱桃的香味，口感中单宁柔滑、饱满且强劲，非常细腻和清新。
美食搭配 :
羊肉、野味、牛骨和烧烤。
酒精度 ：13.6%
含糖量： 0
总体酸度 ：5.5
可口的黑皮诺桃红葡萄酒
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令人愉悦的黑皮诺葡萄酒
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E和P橡木桶黑皮诺葡萄酒
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起泡酒
阿尔萨斯起泡酒-天然干型
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
桶中陈酿六个月
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评论 :
我们的起泡酒由50%欧塞葡萄、40%黑皮诺、10%白皮诺 和10%霞多丽混酿而成。每一个葡萄品种在这款起泡酒的酿造过程中都给予了不一样的风味。此款起泡酒拥有蜜桃、柑橘类、白色花类和榛子的香味，拥有柔和且迷人的口感，18个月的酒泥陈酿让此葡萄酒拥有细腻的汽泡。口感中的细柔且怡人相得益彰并且带有清新的矿物质后味。
美食搭配 :
前餐、节日庆典、西班牙小菜、自助餐和宴请。
酒精度：12.5%
含糖量：5.5
总体酸度 ：7.3
LW阿尔萨斯起泡酒-天然干型
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
桶中陈酿六个月
评论 :
我们的起泡酒由30%欧塞葡萄、40%黑皮诺、10%白皮诺和20%霞多丽混酿而成。土壤土质为泥灰质灰岩。每一个葡萄品种在这款起泡酒的酿造过程中都给予了不一样的风味。此款起泡酒拥有蜜桃、柑橘类、白色花类和榛子的香味。天然干型的口感可以让人感受到柠檬香味和活力。60个月的酒泥陈酿让此葡萄酒拥有细腻的汽泡。口感中的细柔和矿物质香非常平衡并且带有清新的矿物质后味！区别于传统的起泡酒的是它经过18至60个月的酒泥陈酿使其汽泡更为优雅而且使其富有活力的酸度变得复杂。
美食搭配 :
牡蛎、螯虾、（挪威）海螯虾、扇贝塔塔和山羊奶酪。
阿尔萨斯桃红起泡酒-天然干型
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
桶中陈酿六个月
评论 :
我们的桃红起泡酒的葡萄品种是黑皮诺。闻起来，可以感受到小红果的香味。口感平衡，同时拥有柔美且丰富的结构。18个月的酒泥陈酿让此葡萄酒拥有细腻的汽泡。口感中的细柔且怡人相得益彰并且带有清新的矿物质后味。
美食搭配 :
前餐、节日庆典、西班牙小菜、自助餐和宴请。
酒精度 ：12.50%
含糖量：6.50
总体酸度： 7.0
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阿尔萨斯起泡酒-天然干型
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LW阿尔萨斯起泡酒-天然干型
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阿尔萨斯桃红起泡酒-天然干型
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晚收葡萄酒
晚收灰皮诺葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
温度调控的桶中陈酿六至八个月
评论 :
我们的晚收灰皮诺出自列级名园Eichberg、Eich 和Heiligen Brunen这三个地块。 第一个地块（南部）给此酒带来结构。第二个地块（东部）使其略带有酸度和赋予其完美的平衡特性。风土决定了葡萄酒的特性。 闻起来，芳香细腻，可散发出清新的榛子和清淡的烟熏香味。口感丰富、浓稠，会让人感受到甜润但不会……
美食搭配 :
肥鹅肝或者鸭肝、各种各样的水果馅饼。
酒精度：13.4%
含糖量 ：48
总体酸度 ：3.8
晚收琼瑶浆葡萄酒
手工采摘
有机农业生产需求说明（正式申请受理中）
温度调控的桶中陈酿六至八个月
评论 :
我们的这款琼瑶浆葡萄酒葡萄生长在列级名园Eichberg、Eich 和 Hoernle 这三个地块，我们的工作更专注于让此酒展现它强劲的一面。闻起来会有新鲜芒果和枯萎的玫瑰花香。口感丰富、浓稠，非常甜润但也非常清新，拥有西番莲和番石榴的香味。
美食搭配 :
奶酪（蓝纹奶酪）、蛋白榛仁甜饼干、水果馅饼。
酒精度：13.6%
含糖量：42
总体酸度：3.5
晚收灰皮诺葡萄酒
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晚收琼瑶浆葡萄酒
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Tutoyer la nature
ASSEMBLAGE
Disponible et monopole des cuvées natures chez notre caviste parisien, Gamma GT.
60 % de Riesling et 40 % de Sylvaner, cela annonce et prédit une belle tension : une cuvée qui décoiffe par sa fraîcheur, l'aromatique est plutôt discret et citronné, la bouche est donc fraîche et légèrement structurée par des tanins subtils. L'équilibre est sec.
DE MACÉRATION
Disponible et monopole des cuvées natures chez notre caviste parisien, Gamma GT.
Une macération de 20 jours avec assemblage assez original : 70 % Gewurztraminer, 15 % Muscat, 15 % Riesling. Très ouvert et joliment aromatique il se goûte sec avec un fruité d'un très grande franchise, la papaye, la mangue ou même la bergamote, de fines épices, une petite touche de cailloux, un léger gras qui nappe agréablement la langue… et surtout beaucoup de gourmandise.
Le tout sans soufre ni filtration.
ROUGE
Disponible et monopole des cuvées natures chez notre caviste parisien, Gamma GT.
Un 100 % Pinot Noir macéré en grappe entière pendant 1 semaine. La couleur est d'un rose profond et le nez s'adonne à des notes de fruits rouges confits. La bouche est soyeuse, ample et tonifiée par un fin perlant. Sur la griotte, la framboise, la terre fraîche. La finale est gourmande avec une persistance sur la cerise, parfait sur des viandes ou des fromages doux.
assemblage
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de macération
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rouge
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