fr.gifen.gif

vin.jpg

Vores almindelige vine :

Vinhuset Wehrle producerer vine af de 7 druer fra Alsace. Den klassiske smag af typiske og frugtagtige vine der kendetegnes ved deres "tørre" stil. Ideel ledsager i hverdagen, ved bordet, ved skov og strand.
 

sylvaner1.pngSylvaner "Floral" : Vinen er ligetil, behagelig frisk og vedholdende med duft af citroner.
pb1.pngPinot Blanc "Terrasse" : Elegant og frugtrig næse. Med sin behagelige, bløde struktur og med en middel syre gør det den letdrikkelig.
muscat1.pngMuscat "Aróme" : Intens duft af krydrede friske druer kombineret med en let blomsteragtig duft. Den opleves harmonisk i munden.
pinotgris1.pngPinot Gris "Harmonie" : Med en smule grillet næse, er vinen karakteriseret ved sin struktur i munden, der er baseret på frugt og kompleksitet. Dens 4 gram sukker åbner døren til mange borde.
rieslingmineral1.pngRiesling "Minéral" : Dufte af hvide frugter (fersken, abrikos ...), vækker smagsløgene med sin livlighed og rene finish uden aggression - perfekt til de fleste retter.
rieslingreb1.pngRiesling "Rebgarten" : Diskret og raffineret næse, men en magtfuld oplevelse i munden - livligere end den almindelige risling, ledsaget af dejlig fed fylde - vinen der komplementerer en god fiskeret!
gewurzt1.pngGewurtztraminer "Caratère" : Meget åben og indsmigrende, delikat og med høj klarhed - perfekt som aperitif. Med 11 g sukker, er den meget sød i forhold til stilen fra huset.
pinotnoircomplex1.pngPinot Noir "Complexe" : Rubinrød farve, duft af kirsebær. Kompleks i munden med en vedholdende eftersmag. Meget udtryksfuld, og nydes til hvidt kød.
pinotnoir1.pngPinot Noir: Vores ønske er at udvikle en fyldig vin, intens bouquet og udtrykke al finessen og elegancen af denne drue i munden. For at opnå dette underkastes druerne ved høsten en meget grundig sortering for at fjerne bærrene, der ikke har optimal modenhed eller er beskadiget. Stilken fjernes og druerne anbringes i maceration (udblødning) tanke i 2 til 3 uger alt efter årgangens kvalitet. Pigeages (nedtrykning af skaller) udføres en eller to gange om dagen for forsigtigt at ekstrahere tannin og farve. Dekanteringen foregår det øjeblik, vi vurderer vinen er i balance, det vil sige når tanninen er rigelig, men forbliver tilstede uden hårdhed.
Det resulterer i en vin der er farvestrålende rød, speciel frugtagtig og velstruktureret, i en stil tæt på den klassiske Bourgogne. Mad / vinparring: bløde oste
pn1.pngPinot Noir Élevé en Barriques : Smuk vellykket resultat fra gamle vinstokke (45 år). Vinen har ligget 11 måneder i egetræsfade. Karakteren fra Pinot Noir druen er meget til stede i næsen, og tillader smagen af træ at komme frem i munden. Vinen kan lagres mindst 5 år.
rose1.pngPinot noir "Cuvée Belle Rose" : Laksefarvet, smag af solbær og grapefrugt, livlig og forfriskende.